Peito de frango envolto em bacon
Os peitos de frango envoltos em bacon são tão saborosos com uma impressionante cor marrom dourada que tornariam qualquer jantar especial.
Os peitos de frango são temperados com alho picado, açúcar mascavo e especiarias.
Cada peito de frango é embrulhado em bacon e cozido até ficar caramelizado. O tempo de preparação é de apenas 15 minutos.
BACON ENVOLVIDO PEITO DE FRANGO COMO FAZER:
Pré-aqueça o forno a 375 * Graus Fahrenheit.
Levar a peito de frango da embalagem e seque com uma toalha de papel.
Coloque o frango em uma tábua grande e com um faca afiada corte cuidadosamente qualquer gordura do peito de frango, manchas de sangue e tendões.
- Se você gosta, deixe os peitos de frango inteiros. Eu prefiro cortá-los ao meio.
- Depois, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o alho picado, os temperos e faça uma pasta. Esfregue por todo o lado os peitos de frango. Deixe marinar por 5 minutos.
Enrole cada peito de frango em 2 ou 3 fatias de bacon e prenda o bacon com palito. Enrole todos os seus pedaços de frango. Deixou de lado.
- Coloque o frango embrulhado em uma assadeira. Adicione apenas um pouco de água ou vinho e asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até o bacon ficar crocante e o frango estar cozido.
- Para grelhar bacon crocante por mais 1-2 minutos. Mas tome cuidado para não secar o frango ou queimar.
- Decore com sua erva picada favorita.
Como você sabe quando a galinha é feita?
A melhor maneira de saber se o peito de frango está cozido é cortando-o. Se estiver branco no meio, está feito. No entanto, se você não quiser cortar o frango antes de servi-lo, use um termômetro de carne. Coloque o termômetro no meio do frango, parando no meio do caminho. A temperatura deve ser de 165 graus Fahrenheit ou 75 graus Celsius.
POR QUANTO TEMPO DE COZINHA BACON GALINHA ENVOLVIDA?
Esta receita levou apenas 25 a 30 minutos de cozimento. Algumas receitas de frango embrulhadas podem levar até 40 minutos para assar. Também depende da espessura dos peitos de frango e do forno. Seios maiores e mais grossos levarão mais tempo para cozinhar. É por isso que gosto de bater no peito de frango antes de envolvê-lo com bacon e usar um termômetro de carne para garantir que o frango esteja cozido.
Você pode fazer esta receita, com diferentes partes do frango, como coxas ou coxas de frango, em vez de peitos. É importante observar que, independentemente do frango escolhido, certifique-se de que cada peça tenha aproximadamente o mesmo tamanho, para que cozinhe uniformemente. Evite usar um bacon grosso para esta receita, pois levará muito mais tempo para cozinhar.
Peito de frango envolto em bacon
Equipamento
- assadeira
Ingredientes
- 2 1/2 kilos de peitos de frango sem pele, sem ossos (cerca de 4 peitos de frango grandes)
- 1/4 copo (50 gramas) açúcar mascavo
- 1 colher de (café) Páprica
- 1 colher de (café) de alho amassado
- 1/2 colher de (café) sal
- 1/2 colher de (café) Pimenta do reino
- 8 fatias bacon
- 1/2 copo de vinho ou água
- 1 colher de sopa salsa picada ou sua erva favorita
- Palitos de dente
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C (Celsius)
- Retire o peito de frango da embalagem e seque com uma toalha de papel.
- Coloque o frango em uma tábua grande e, com uma faca afiada, corte cuidadosamente qualquer gordura do peito de frango e corte quaisquer manchas de sangue e tendões.
- Se você quiser fazer o peito inteiro, você pode. Eu preferia cortá-las ao meio para fazer pequenos pedaços.
- Depois, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o alho picado e os temperos, faça uma pasta e esfregue os peitos de frango dos dois lados. Deixe-os marinar por 5 minutos.
- Enrole cada peito de frango em 2 ou 3 fatias de bacon e prenda com palito. Enrole todos os seus pedaços de frango. Deixou de lado.
- Coloque o frango embrulhado na assadeira, polvilhe a mistura restante por cima dos peitos de frango.
- Asse por 25-30 minutos ou até que o bacon fique crocante e o frango esteja cozido, regando o frango ocasionalmente com as gotas da panela. Se estiver muito seco, adicione um pouco de água ou vinho.
- Se você gosta de seu bacon crocante, grelhe por mais 1-2 minutos. Mas tome cuidado para não secar o frango ou queimar.
- Decore com sua erva favorita e sirva com arroz, macarrão ou purê de batata.
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