Pré-aqueça o forno a 190 ° C (Celsius)
Retire o peito de frango da embalagem e seque com uma toalha de papel.
Coloque o frango em uma tábua grande e, com uma faca afiada, corte cuidadosamente qualquer gordura do peito de frango e corte quaisquer manchas de sangue e tendões.
Se você quiser fazer o peito inteiro, você pode. Eu preferia cortá-las ao meio para fazer pequenos pedaços.
Depois, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o alho picado e os temperos, faça uma pasta e esfregue os peitos de frango dos dois lados. Deixe-os marinar por 5 minutos.
Enrole cada peito de frango em 2 ou 3 fatias de bacon e prenda com palito. Enrole todos os seus pedaços de frango. Deixou de lado.
Coloque o frango embrulhado na assadeira, polvilhe a mistura restante por cima dos peitos de frango.
Asse por 25-30 minutos ou até que o bacon fique crocante e o frango esteja cozido, regando o frango ocasionalmente com as gotas da panela. Se estiver muito seco, adicione um pouco de água ou vinho.
Se você gosta de seu bacon crocante, grelhe por mais 1-2 minutos. Mas tome cuidado para não secar o frango ou queimar.
Decore com sua erva favorita e sirva com arroz, macarrão ou purê de batata.
