Receita croquetes de abobrinha parmesão
Estes croquetes de parmesão de abobrinha são crocantes e macios. Eles podem ser servido como aperitivo ou acompanhamento de um prato. Eles ficam perfeito para deliciarem com o seu paté favorito.
Equipamento
- frigideira, ralador de queijo de mão ou processador de alimentos
Ingredientes
- 4 xícaras ( chá) abobrinha ralada (3 médias)
- 1/2 colher de chá de alho amassado
- 1/8 colher de (café) sal
- 1/2 colher de (café) fermento em pó
- 1 cebola picada (pequena)
- 1 ovo grande
- 60 ml de leite
- 6 colher de sopa parmesão ralado
- 1/4 copo (34 gramas) Farinha de trigo
- 1/4 copo (34 gramas) farinha de pão
- 1/2 copo de óleo de canola, ou vegetal
- Pimenta preta
- Pimenta de caiena
- salsinha
Instruções
- Instruções:
- Lave, seque e rale a abobrinha fresca. Você pode usar um processador de alimentos. eu usei ralador de queijo de mão.
- Coloque a abobrinha ralada em uma tigela grande e com uma toalha de papel ou uma toalha de cozinha fina espreme o máximo de água possível.
- Em uma tigela grande, misture a abobrinha, as pimentas, farinha de trigo, alho picado, sal, cebola, fermento em pó, queijo parmesão ralado, farinha de pão, salsinha, o ovo e leite batidos juntos e misture bem todos os ingredientes.
- Passar a os Croquetes parmesão de abobrinha em farinha de pão. Girar os croquetes para cobrir bem todos os lados, pressionando suavemente com as mãos até que a farinha de rosca grude na massa.
- Esquentar uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de canola. Frite os croquetes parmesão de abobrinha em pequenas quantidades até dourar. Não frite muito de uma vez para evitar de encharcá-los. Apenas verifique se há um pouco de espaço entre os croquetes parmesão de abobrinha para que possam ficar bem crocantes. Cerca de 3 minutos ou mais. Depende do tamanho dos croquetes.
- Aproveitar!!!!