Suflê de legumes recheado com frango e catupiry
Receita de suflê de legumes de frango, a massa é feita com 3 tipos de vegetais: batatas, cenouras e chuchu o recheio é de frango com uma deliciosa catupiry . É leve e tão saborosa!
Equipamento
- Liquidificador, processador de alimentos
Ingredientes
- 2 peitos de frango inteiros cerca de 2 libras
- 1 colher de sopa alho picado com 1/4 de colher de chá de sal
- Pimenta de caiena
- pimenta moída
- 1/2 copo de cebolas picadas
- 3 cenouras médias picado
- 2 pequenos chuchú picado, sem sementes e descascado
- 3 batatas médias picado, descascado
- 3/4 copo de óleo, mais 2 colheres de sopa
- 3 Ovos
- 1 1/2 xícaras ( chá) leite
- 3/4 copo de Farinha para todos os fins
- 3/4 copo de amido de milho
- 1 colher de sopa Fermento em pó
- 2 colher de sopa extrato de tomate
- 1/2 cubo caldo de legumes knorr
- 200 gramas queijo catupiry (Queijo Creme Brasileiro)
- queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsa picada
Instruções
- Corte os peitos de frango em cubos. Em uma tigela, coloque os cubos de frango e deixe marinar com pasta de alho feita com alho amassado e 1/4 de colher de chá de sal, pimenta do reino, pimenta caiena e azeite de oliva. Deixa no tempero por 5 minutos.
- Enquanto isso, descasque e tira o miolo do chuchu . Coloque água em 3 panelas e divide um cubo de caldo Knorr sabor vegetal em 3 pedaços e cozinhe os legumes ate ficarem macios. escorra os legumes e reserve.
- Em seguida, adicione a uma panela 2 colheres de sopa de óleo e cozinhe o frango completamente.Em um processador de alimentos, desfie o frango e reserve. Refogue a cebola e deixe dourar um pouco, adicione a pasta de tomate, cozinhe um pouco a pasta, adicione o frango desfiado, a salsa e um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que o frango esteja completamente seco.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Em uma liquidificador despeje os ovos, leite, óleo e bata apenas até misturar os ingredientes molhados. Em seguida, adicione os legumes cozidos e bata até que os legumes estejam completamente triturados. Em seguida, adicione gradualmente a farinha, o amido de milho, a pitada de sal e bata até ficar uma massa homogênea . Por último, adicione o fermento em pó e bate para misturar. reserve a massa.
- Unte com manteiga e farinha uma assadeira e despeje metade da massa de suflê. Primeiro adicione o frango, depois o queijo catupiry espalhando com uma pequena espátula. Despeje o restante da massa e polvilhe salsa e queijo parmesão ralado. (Deixe o centro do suflê sem catupiry para o teste do palito).
- Assar á 180 graus por cerca de 1 hora ou mais. A parte de cima tem que estar com uma cor dourada. ( O tempo que leva para assar dependerá de cada forno) Sirva o suflê de legumes com arroz ou salada verde.