Receita croquetes de abobrinha parmesão
Esta receita de croquetes de parmesão de abobrinha é crocante por fora e macio por dentro com sabor de tempero e parmesão. Eles são um aperitivo perfeito e você pode saborear com seu molho cremoso favorito.
O QUE VOCÊ PRECISA FAZER OS CROQUETES:
COMO FAZER CROQUETES PARMESÃO DE ABOBRINHA
Esta receita é uma massa muito simples de abobrinha, ovo, parmesão ralado queijo, farinha de trigo, fermento em pó, cebola, salsa, alho amassado, sal, pimenta do reino, pimenta de Caiena, leite e farinha de rosca. Embora sejam fritos, não são gordurosos.
- Lave, seque e rala a abobrinha. Você pode usar o processador de alimentos, mas eu prefiro usar um ralador de queijo de mão.
- Coloque a abobrinha ralada em uma tigela grande e com uma toalha de papel ou uma toalha de cozinha fina espreme o máximo de água possível.
3. Em uma tigela grande, misture o abobrinha, as pimentas, farinha de trigo, alho picado, sal, cebola, fermento em pó, queijo parmesão ralado, farinha de pão, salsinha, o ovo e leite batidos juntos e misture bem todos os ingredientes.
4. Misture bem todos ingredientes.
5. Se a massa da abobrinha ainda estiver muito molhada, adicione mais farinha.
6. Coloque duas colheres de sopa de massa de abobrinha nas mãos e modele da maneira que preferir ou você pode simplesmente soltar a massa de abobrinha na panela como fazemos com bolinhos, ou você pode modelar como hambúrgueres. Eu gosto de enrolar como na foto abaixo.
Passar os croquetes na farinha de rosca antes de fritar. Cobrir bem todos os lados dos croquetes, pressionando suavemente com as mãos até que a farinha de pão grude. aderir.
Em uma frigideira em fogo médio, coloque o oleo e deixa esquentar e frite os croquetes. Não superlote a panela. Apenas verifique se há um pouco de espaço entre os croquetes parmesão de abobrinha para que não encharquem de gordura, e que possam ficar bem sequinhos e crocantes. Fritar em pequenas quantidades até dourar dos dois lados. Cerca de 3 minutos ou mais. Depende do tamanho que enrolou os croquetes.
Retire os croquetes de abobrinha e coloque-os em um prato forrado com papel toalha.
Receita croquetes de abobrinha parmesão
Equipamento
- frigideira, ralador de queijo de mão ou processador de alimentos
Ingredientes
- 4 xícaras ( chá) abobrinha ralada (3 médias)
- 1/2 colher de chá de alho amassado
- 1/8 colher de (café) sal
- 1/2 colher de (café) fermento em pó
- 1 cebola picada (pequena)
- 1 ovo grande
- 60 ml de leite
- 6 colher de sopa parmesão ralado
- 1/4 copo (34 gramas) Farinha de trigo
- 1/4 copo (34 gramas) farinha de pão
- 1/2 copo de óleo de canola, ou vegetal
- Pimenta preta
- Pimenta de caiena
- salsinha
Instruções
- Instruções:
- Lave, seque e rale a abobrinha fresca. Você pode usar um processador de alimentos. eu usei ralador de queijo de mão.
- Coloque a abobrinha ralada em uma tigela grande e com uma toalha de papel ou uma toalha de cozinha fina espreme o máximo de água possível.
- Em uma tigela grande, misture a abobrinha, as pimentas, farinha de trigo, alho picado, sal, cebola, fermento em pó, queijo parmesão ralado, farinha de pão, salsinha, o ovo e leite batidos juntos e misture bem todos os ingredientes.
- Passar a os Croquetes parmesão de abobrinha em farinha de pão. Girar os croquetes para cobrir bem todos os lados, pressionando suavemente com as mãos até que a farinha de rosca grude na massa.
- Esquentar uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de canola. Frite os croquetes parmesão de abobrinha em pequenas quantidades até dourar. Não frite muito de uma vez para evitar de encharcá-los. Apenas verifique se há um pouco de espaço entre os croquetes parmesão de abobrinha para que possam ficar bem crocantes. Cerca de 3 minutos ou mais. Depende do tamanho dos croquetes.
- Aproveitar!!!!
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