Receita fácil de bolo de banana
BOLO DE BANANA FÁCIL A MASSA É DOCE, ÚMIDA E CHEIA DE SABOR DE BANANA, LINDA COR MARROM DOURADA. É ABSOLUTAMENTE DELICIOSO!
Equipamento
- forma de pão 23 x 13 x 8 cm
Ingredientes
- 1 xícaras ½ (375 gramas) Bananas amassadas (cerca de 3 bananas maduras grandes)
- 2 grande (100 gramas) ovos levemente batidos
- ½ xícara (113 gramas) manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 colher de chá (4 gramas) Extrato de baunilha puro
- 1 ¾ xícaras (225 gramas) Farinha de trigo
- ¾ xícara (150 gramas) açúcar branco granulado
- 1 colher de chá (4 gramas) Fermento em pó
- ¼ colher de chá (1 grama) Bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá (1 grama) Sal
- 1 colher de (café) Canela em pó
- 1 xícara (120 gramas) Nozes ou Pecans, picados grosseiramente
Instruções
- Primeiro preaqueça o forno a 350 graus de temperatura (180 graus C) e coloque a grade do forno na posição do meio. Unte com manteiga o fundo e as laterais de uma forma de pão de 9 x 5 x 3 polegadas (23 x 13 x 8 cm). (Você também pode usar um spray vegetal antiaderente para untar a forma de pão). Forre o fundo da assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela em pó. Junte as nozes picadas.
- Em uma tigela média, misture os ingredientes úmidos, banana amassada, ovos batidos, manteiga derretida e baunilha. Com uma espátula de borracha ou colher de pau, dobre levemente os ingredientes úmidos (mistura de banana) nos ingredientes secos, apenas até combinar e a massa ficar espessa e grossa. (O importante é não misturar demais a massa. Você não quer que fique homogêneo. Misturar demais a massa endurece o bolo.)
- Despeje a massa na assadeira preparada, alisando a superfície com as costas de uma colher. Asse até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 60 a 70 minutos.
- Coloque sobre uma gradinha para esfriar e retire o bolo da assadeira. Sirva quente ou em temperatura ambiente. Este bolo pode ser congelado.
- Desfrute com uma deliciosa manteiga e uma xícara de café ou chá.
