Bolo de BANANA invertido
O bolo de banana invertido deixa seu aroma em toda a casa antes mesmo de sair do forno. É muito fácil de fazer, pois os ingredientes principais são bananas e calda de caramelo.
Ingredientes
- 5 bananas maduras
- 3 grande
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 copo de açúcar,
- 1 colher de sopa Fermento em pó
- 1 colher de sopa canela em pó
- 2 xícaras ( chá) Farinha de uso geral
- 1/2 copo de manteiga
- 1 copo de açúcar mascavo
- 1/8 colher de (café) sal
- 1 colher de sopa rum (Opcional))
- 1 colher de (café) baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° Fahrenheit.
- Faça a massa de bolo:
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela. Em uma tigela separada, amasse as bananas maduras usando um garfo ou um espremedor de batatas. Reserva.
- Em uma tigela grande , misture os ingredientes molhados, os ovos, um de cada vez, óleo, baunilha, certificando-se de raspar as laterais da tigela entre os ovos. Misture as bananas amassadas. Em seguida, adicione a mistura de banana amassada aos ingredientes secos, misture apenas até combinar. Não misture demais.
- Faça a Calda de caramelo:
- Em uma panela no fogo medio derreter 1/2 xícara de manteiga, açúcar mascavo. Mexa até o açúcar mascavo se dissolver na manteiga e a mistura borbulhar. Retire do fogo e misture o rum (opcional). Espalhe o caramelo uniformemente no fundo da assadeira untada e coloque as bananas fatiadas.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa sobre as fatias de caramelo e banana e espalhe uniformemente usando uma espátula. Asse por 40-50 minutos.
- Deixe o bolo esfriar por 10 minutos. Passe uma faca pelas bordas da assadeira para soltar os lados. Usando as luvas do forno, prenda com cuidado e firmeza os dois lados da bandeja e da forma. Vire rapidamente, de modo que o fundo do bolo fique voltado para cima, coloque o bolo no prato e remova cuidadosamente a forma. Coloque o excesso de caramelo em cima do bolo, sirva e divirta-se!