Pratos salgados e doces do Brasil e além
Muffins simples e fáceis de Triplo-Berry
Simples e fácil triple-berry Os muffins têm um top marrom dourado, com interior macio, úmido e muito saboroso. Eles derretem na sua boca. Os muffins estão cheios de suco de morangos, framboesas e amoras em cada mordida.
A massa é muito fácil de fazer, é grossa, doce e cheia de frutas. Eu fiz esses muffins com iogurte grego em vez de leite, o que os torna mais saudáveis com a proteína adicionada.
Quando se trata de variedades de Muffins, há muitas para escolher, mas o meu favorito é Blueberries ( Mirtilos). Minha intenção era de fazer somente com Blueberries, mas eu resolvi na ultima hora adicionar mais duas frutas framboesas, e Morangos. Os Muffins saíram melhor do que eu esperava.
Se você não gosta dessas frutas, você pode fazer sua combinação favorita de frutas. or some uma dessas frutas só que nesse caso seria 1 1/2 copos de frutas.
OS INGREDIENTES SÃO:
- 2 ovos grandes temperatura ambiente
- 1 copo açúcar granulado
- 1/2 azeite extra leve (ou vegetal)
- 1 copo Iogurte grego (ou nata)
- 2 xícaras Farinha para todos os fins
- 1/4 de colher de chá de sal marinho
- 1/2 xícara de mirtilos (blueberries)
- 1/2 xícara de framboesas
- 1/2 xícara de morangos sem a parte verde e picados
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Instruções:
Quando você perceber como esses bolos são fáceis de fazer, você os fará repetidamente, eu garanto!
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
2. Unte com spray de manteiga, forma de queque de 12 folhas, forro de cupcake e reserve.
3. Em uma tigela grande, adicione os 2 ovos e 1 xícara de açúcar granulado e bata com uma batedeira em velocidade alta por 5 minutos ou até engrossar e a massa ficar clara.
4. Despeje na mistura 1 xícara de iogurte grego, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de chá de baunilha. Misture em baixa velocidade apenas até combinado.
5. Em uma tigela pequena, adicione 2 xícaras de farinha, 1/4 de colher de chá de sal, 2 colheres de chá de fermento em pó e mexa até misturar bem.
6. Despeje a mistura de farinha gradualmente cerca de 1/3 de xícara de cada vez e mexa para incorporar a cada adição.
7. Não misture demais ou os muffins serão densos. Com uma espátula de borracha, dobre delicadamente as bagas de 1 1/2 xícaras, dobrando apenas até combinar.
8. Divida a massa nos forros dos queques, enchendo-os até o topo, até que a massa acabe.
9. Se quiser, polvilhe açúcar grosso por cima. Com uma espátula de borracha, dobre delicadamente as bagas de 1 1/2 xícaras, dobrando apenas até combinar.
10. Asse à temperatura de 400 graus Fahrenheit por cerca de 20 minutos ou até que a parte superior fique dourada. Insira o palito no centro para ver se está limpo.
11. Espere esfriar antes de removê-los ou coloque-os em uma gradinha para esfriar.
Notas: O importante a lembrar é não misturar demais a massa, caso contrário, você ficará com uma massa densa e os muffins. Se a massa tiver alguns pedaços restantes, não se preocupe, o importante é não misturar demais a massa.
Quando você combinar os ingredientes secos com os molhados, misture com o mínimo de traços que puder.
De preferência, use frutas frescas, como mirtilos, framboesas e amoras. Mas você pode substituir as frutas congeladas, e elas não precisam ser descongeladas antes do uso, elas descongelam por si próprias no forno.
Usei forros de muffin para minha forma, e você não precisa untar os forros, use spray de manteiga para untar toda a forma e a parte superior, para que os muffins não fiquem presos e, portanto, permaneçam inteiros e bonitos !
Muffins simples e fáceis de Triplo-Berry
Equipamento
- Um misturador elétrico da mão
Ingredientes
- 2 xícaras ( chá) Farinha de uso geral
- 2 colher de (café) fermento em pó
- 1 copo de açúcar, granulado
- 1/4 colher de (café) sal
- 1 copo de iogurte grego (ou creme azedo)
- 1/2 copo de azeite extra light (não extra virgem), ou oleo que não deixa gosto.
- 1 colher de (café) extrato de baunilha
- 2 ovos grande temperatura ambiente
- 1/2 copo de mirtilos ( blueberries)
- 1/2 copo de framboesas
- 1/2 copo de morangos sem a parte verde de cima e picado
Instruções
- Pré-aqueça o forno á 200 Graus Celsius. Unte os forros de cupcake com manteiga e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione os 2 ovos e 1 xícara de açúcar granulado e bata com uma batedeira em alta velocidade por 5 minutos, ou até engrossar e a massa ficar clara.
- Despeje na mistura 1 xícara de yorgut grego, 1/2 xícara de óleo e 1 colher de chá de baunilha. Misture em baixa velocidade até combinado.
- Em uma vasilha pequena, adicione 2 xícaras de farinha, 1/4 de colher de chá de sal ( Uma pitada), 2 colheres de chá de fermento em pó, mexa até misturar. (Não bater)
- Gradualmente, despeje a mistura de farinha cerca de 1/3 de xícara de cada vez e mexa para incorporar a cada adição. Não misture demais, caso contrário os muffins serão densos.
- Delicadamente adiciona uma xícara e meia das frutas, e mexa com uma espatula de silicone de baixo para cima.
- Divida a massa nas forminhas de papel na forma do muffin, enchendo-a até em cima, até que toda a massa acabe. Se quiser, polvilhe açúcar grosso por cima.
- Asse em forno á 200 graus celsius por cerca de 20 minutos ou até por cima ficar dourado. Insira o palito no centro para ver se sai limpo. Espere que esfriem antes de removê-los ou coloque-os em uma gradinha para esfriar.
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[...] Muffins nada mais são do que uma versão de muffin do Pão de Banana. Como o pão, os muffins começam com um […]