Muffins simples e fáceis de Triplo-Berry
Os muffins simples e fáceis de triple-berry têm uma parte superior marrom dourada, com um interior macio. É #039; é úmido e muito saboroso. Eles derretem na sua boca! Os muffins estão cheios de suco de morangos, framboesas e mirtilos em cada mordida.
Equipamento
- Um misturador elétrico da mão
Ingredientes
- 2 xícaras ( chá) Farinha de uso geral
- 2 colher de (café) fermento em pó
- 1 copo de açúcar, granulado
- 1/4 colher de (café) sal
- 1 copo de iogurte grego (ou creme azedo)
- 1/2 copo de azeite extra light (não extra virgem), ou oleo que não deixa gosto.
- 1 colher de (café) extrato de baunilha
- 2 ovos grande temperatura ambiente
- 1/2 copo de mirtilos ( blueberries)
- 1/2 copo de framboesas
- 1/2 copo de morangos sem a parte verde de cima e picado
Instruções
- Pré-aqueça o forno á 200 Graus Celsius. Unte os forros de cupcake com manteiga e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione os 2 ovos e 1 xícara de açúcar granulado e bata com uma batedeira em alta velocidade por 5 minutos, ou até engrossar e a massa ficar clara.
- Despeje na mistura 1 xícara de yorgut grego, 1/2 xícara de óleo e 1 colher de chá de baunilha. Misture em baixa velocidade até combinado.
- Em uma vasilha pequena, adicione 2 xícaras de farinha, 1/4 de colher de chá de sal ( Uma pitada), 2 colheres de chá de fermento em pó, mexa até misturar. (Não bater)
- Gradualmente, despeje a mistura de farinha cerca de 1/3 de xícara de cada vez e mexa para incorporar a cada adição. Não misture demais, caso contrário os muffins serão densos.
- Delicadamente adiciona uma xícara e meia das frutas, e mexa com uma espatula de silicone de baixo para cima.
- Divida a massa nas forminhas de papel na forma do muffin, enchendo-a até em cima, até que toda a massa acabe. Se quiser, polvilhe açúcar grosso por cima.
- Asse em forno á 200 graus celsius por cerca de 20 minutos ou até por cima ficar dourado. Insira o palito no centro para ver se sai limpo. Espere que esfriem antes de removê-los ou coloque-os em uma gradinha para esfriar.
Notas
Uma coisa importante a lembrar é não misturar demais a massa, caso contrário, você acabará com muffins pesados. Se a massa ainda tiver pelotada, não se preocupe, o importante é não misturar demais.
Quando você juntar os ingredientes secos com os molhados, misture com o mínimo de movimentos que puder.
De preferência, use frutas frescas, como mirtilos, framboesas. E as frutas congeladas, elas não precisam ser descongeladas antes do uso, pois vão descongelar por si próprias no forno.
Usei forros de muffin para minha forma e certifique-se de untar os forros para que os muffins não grudem no papel. Se você não usar forros de muffin, use um spray antiaderente para pulverizar a panela inteira e polvilhe com farinha: os dois copos e a parte superior da panela para que os muffins não fiquem presos e, portanto, permaneçam inteiros e bonitos !
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