13 de setembro de 2020

Crosta de torta caseira fácil

Caseira fácil crosta de torta é uma crosta tenra e em flocos, com um sabor rico e amanteigado. É tão simples de fazer. Os ingredientes são farinha, açúcar, sal, água e manteiga (não usam gordura vegetal).

Esta receita de massa para torta faz 2 crostas simples ou 1 crosta dupla. As tortas caseiras são irresistíveis e muito gostosas. Nunca gostei de uma torta comprada em supermercado. Gosto de fazer a minha do zero. O sabor e a textura de uma crosta de torta caseira toda com manteiga não podem ser comparada e em você saber o que foi colocado em sua massa vale a pena.

Não existe nada mais fácil do que isso e você já tem tudo que precisa para fazer uma massa de torta caseira. A manteiga deve tem que estar quase congelada, ou direto da geladeira para uso, e com isso você não precise se planejar com antecedência para fazer a massa da torta.

Basta seguir a receita para fazer sua própria crosta de torta e eu prometo a você, você nunca mais comprará crosta de torta num supermercado congelada.

Ingredientes para Massa de Crosta de Torta Caseira Fácil de Manteiga:

Ingredientes:

2 1/2 Xícaras de farinha de trigo mais um pouco para polvilhar a bancada, * meça a farinha corretamente numa balança.
1/2 colher de sopa açúcar granulado
1/2 colher de chá sal marinho
225 grams manteiga sem sal ( 2 tabletes) cortados em pedaços pequenos
6 colheres de sopa de água gelada (6 a 7 colheres de sopa)

Como fazer massa de torta caseira

Esta crosta de torta caseira fácil é minha crosta de torta favorita absoluta. Funciona TODAS as vezes e produz uma crosta de torta amanteigada. Tenho usado essa receita para fazer minhas tortas de frutas, torta de frango. Você viu que são apenas 4 ingredientes: manteiga, água, farinha e sal. Você pode usar alguns tipos diferentes de gordura para a crosta da torta, sendo as mais populares manteiga, gordura vegetal (Crisco) ou banha. Eu amo manteiga (quem não gosta?), Acho que o sabor de uma crosta toda de torta de manteiga é muito melhor do que com outras gorduras.

1. Primeiro meça a farinha corretamente. Eu recomendo que você use uma balança para nāo errar.

2. Em um processador de alimentos, bata a farinha, o açúcar e o sal. ( Pode fazer nas mäos mais é trabalhoso).

3. Em seguida, adicione manteiga bem gelada em cubos pequenos e pulsar até obter uma massa grossa em migalhas igual uma farofa e alguns pedaços do tamanho de ervilha se formarem.

4. Adicione 6 colheres de sopa ÁGUA GELADA e pulsar apenas até formar pequenas bolas de massa úmida. “Não adicione muita água ou ficará pegajoso e difícil de rolar ”

5. Aperte um pedaço de massa entre os dedos e, se grudar, está pronto. Se não, adicione mais água gelada 1 colher de chá de cada vez.

6. Transfira a massa para uma superfície de uma bancada limpa e junta a massa formando uma bola. Não precisa sovar a massa - não deve ser lisa.

7. Divida a massa ao meio e com um rolo de massa, alise em 2 discos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira 1 hora antes de usar. Note: Se sua receita pedir para pré-assar sua crosta, você deixa a crosta na geladeira por uns 15 minutos antes de assá-la, já com uns buracos feitos com um auxilio de um garfo e coberta com um papel manteiga e com um peso no papel, pode ser feijão, arroz se vc não tiver o próprio peso p/ crosta. Assar em 180 Graus por 20 minutos. cuidado para não queimar. Lembra temperatura varia de forno para forno. Por isso que uso termômetro para tudo!

Crosta de torta caseira fácil

Crosta de torta caseira fácil é uma crosta macia e em flocos com um sabor rico e amanteigado. É tão simples de fazer.

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Tempo de preparação 12

Curso Sobremesa

Cozinha Americano, francês

Porções 2 circulo de tortas

Equipamento

Processador de alimentos

Ingredientes

2 1/2 xícaras ( chá) Farinha de uso geral E mais poeira "Use uma escala para medir"
1/2 Colher de sopa Açúcar granulado
1½ colher de (café) Sal marinho
1/2 Libra Manteiga FRIA sem sal (2 palitos) cortado em pedaços pequenos
6 Colher de sopa Água gelada (6 a 7 colheres de sopa)

Instruções

A medida farinha de trigo corretamente. Eu recomendo usar uma escala para isso ser preciso.
Em um processador de alimentos, pulse junto a farinha, açúcar, e sal.
Em seguida, adicione COLD DICED MANTEIGA e pulse até que você tenha uma migalha grossa e alguns pedaços do tamanho de ervilha se formem.
Adicione 6 colheres de sopa ÁGUA GELADA e pulsar apenas até formar aglomerados / pequenas bolas de massa úmida. "Não adicione muita água ou ficará pegajoso e difícil de rolar "
Aperte um pedaço de massa entre os dedos e se ficar grudado, está feito. Se não, adicione mais água gelada 1 colher de chá de cada vez.
Transfira a massa para uma superfície de trabalho limpa e reúna em uma bola. Não precisa amassar a massa - não deve ser lisa.
Divida a massa ao meio e alise em 2 discos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira 1 hora antes de usar.