13 de setembro de 2020

Crosta de torta caseira fácil

Caseira fácil crosta de torta é uma crosta tenra e em flocos, com um sabor rico e amanteigado. É tão simples de fazer. Os ingredientes são farinha, açúcar, sal, água e manteiga (não usam gordura vegetal).

Esta receita de massa para torta faz 2 crostas simples ou 1 crosta dupla. As tortas caseiras são irresistíveis e muito gostosas. Nunca gostei de uma torta comprada em supermercado. Gosto de fazer a minha do zero. O sabor e a textura de uma crosta de torta caseira toda com manteiga não podem ser comparada e em você saber o que foi colocado em sua massa vale a pena.

Não existe nada mais fácil do que isso e você já tem tudo que precisa para fazer uma massa de torta caseira. A manteiga deve tem que estar quase congelada, ou direto da geladeira para uso, e com isso você não precise se planejar com antecedência para fazer a massa da torta.

Basta seguir a receita para fazer sua própria crosta de torta e eu prometo a você, você nunca mais comprará crosta de torta num supermercado congelada.

Ingredientes para Massa de Crosta de Torta Caseira Fácil de Manteiga:

Ingredientes:

2 1/2 Xícaras de farinha de trigo mais um pouco para polvilhar a bancada, * meça a farinha corretamente numa balança.
1/2 colher de sopa açúcar granulado
1/2 colher de chá sal marinho
225 grams manteiga sem sal ( 2 tabletes) cortados em pedaços pequenos
6 colheres de sopa de água gelada (6 a 7 colheres de sopa)

Como fazer massa de torta caseira

Esta crosta de torta caseira fácil é minha crosta de torta favorita absoluta. Funciona TODAS as vezes e produz uma crosta de torta amanteigada. Tenho usado essa receita para fazer minhas tortas de frutas, torta de frango. Você viu que são apenas 4 ingredientes: manteiga, água, farinha e sal. Você pode usar alguns tipos diferentes de gordura para a crosta da torta, sendo as mais populares manteiga, gordura vegetal (Crisco) ou banha. Eu amo manteiga (quem não gosta?), Acho que o sabor de uma crosta toda de torta de manteiga é muito melhor do que com outras gorduras.

1. Primeiro meça a farinha corretamente. Eu recomendo que você use uma balança para nāo errar.

2. Em um processador de alimentos, bata a farinha, o açúcar e o sal. ( Pode fazer nas mäos mais é trabalhoso).

3. Em seguida, adicione manteiga bem gelada em cubos pequenos e pulsar até obter uma massa grossa em migalhas igual uma farofa e alguns pedaços do tamanho de ervilha se formarem.

4. Adicione 6 colheres de sopa ÁGUA GELADA e pulsar apenas até formar pequenas bolas de massa úmida. “Não adicione muita água ou ficará pegajoso e difícil de rolar ”

5. Aperte um pedaço de massa entre os dedos e, se grudar, está pronto. Se não, adicione mais água gelada 1 colher de chá de cada vez.

6. Transfira a massa para uma superfície de uma bancada limpa e junta a massa formando uma bola. Não precisa sovar a massa - não deve ser lisa.

7. Divida a massa ao meio e com um rolo de massa, alise em 2 discos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira 1 hora antes de usar. Note: Se sua receita pedir para pré-assar sua crosta, você deixa a crosta na geladeira por uns 15 minutos antes de assá-la, já com uns buracos feitos com um auxilio de um garfo e coberta com um papel manteiga e com um peso no papel, pode ser feijão, arroz se vc não tiver o próprio peso p/ crosta. Assar em 180 Graus por 20 minutos. cuidado para não queimar. Lembra temperatura varia de forno para forno. Por isso que uso termômetro para tudo! 😀

Crosta de torta caseira fácil

Crosta de torta caseira fácil é uma crosta macia e em flocos com um sabor rico e amanteigado. É tão simples de fazer.

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Tempo de preparação 12

Curso Sobremesa

Cozinha Americano, francês

Porções 2 circulo de tortas

Equipamento

Processador de alimentos

Ingredientes

2 1/2 xícaras ( chá) Farinha de uso geral E mais poeira "Use uma escala para medir"
1/2 Colher de sopa Açúcar granulado
1½ colher de (café) Sal marinho
1/2 Libra Manteiga FRIA sem sal (2 palitos) cortado em pedaços pequenos
6 Colher de sopa Água gelada (6 a 7 colheres de sopa)

Instruções

A medida farinha de trigo corretamente. Eu recomendo usar uma escala para isso ser preciso.
Em um processador de alimentos, pulse junto a farinha, açúcar, e sal.
Em seguida, adicione COLD DICED MANTEIGA e pulse até que você tenha uma migalha grossa e alguns pedaços do tamanho de ervilha se formem.
Adicione 6 colheres de sopa ÁGUA GELADA e pulsar apenas até formar aglomerados / pequenas bolas de massa úmida. "Não adicione muita água ou ficará pegajoso e difícil de rolar "
Aperte um pedaço de massa entre os dedos e se ficar grudado, está feito. Se não, adicione mais água gelada 1 colher de chá de cada vez.
Transfira a massa para uma superfície de trabalho limpa e reúna em uma bola. Não precisa amassar a massa - não deve ser lisa.
Divida a massa ao meio e alise em 2 discos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira 1 hora antes de usar.